Terre dei Ghelfi Bolgheri Rosso DOC 2023
Un vino rosso che racconta l’essenza di Bolgheri, dove la costa tirrenica e la sua brezza marina incontrano la forza e l’eleganza della viticoltura di questo territorio. Coltivato su terreni sabbiosi e alluvionali di antica origine marina, questo Bolgheri Rosso DOC nasce da uve di Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah coltivate a Castagneto Carducci. Un vino che esprime l’identità di Bolgheri con eleganza, intensità e carattere, rappresentando una delle più autentiche espressioni del suo terroir. La vinificazione in acciaio e l’affinamento in barrique francesi e anfore di terracotta contribuiscono a definire la sua personalità, esaltando la complessità aromatica dei frutti rossi e il profilo speziato, in un perfetto equilibrio tra struttura, freschezza e profondità.
Note di degustazione
Il rosso corallo, intenso e profondo, sfuma verso tonalità porpora. Al naso esplodono le note varietali del Syrah, con richiami ai piccoli frutti rossi di sottobosco ed alla macchia mediterranea. Il Cabernet Sauvignon, austero ed elegante, emerge con note speziate e frutta secca. Il sapore è caratterizzato da una trama tannica densa, fa il suo ingresso in bocca schietto ed esuberante, per chiudere con un finale fresco e vibrante.
Abbinamenti
Richiede abbinamenti con pietanze molto saporite, della tradizione toscana come della cucina internazionale: pane e olio, pecorino stagionato in fossa, affettati succulenti e saporiti, zuppe di legumi. Ottimo con pasta condita con sughi rossi, lasagne, risotti mantecati, grigliate di carne e formaggi su raclette.
