Olio Extra Vergine di Oliva Toscano IGP Biologico
Frutto di una raccolta attenta e di una spremitura a freddo entro poche ore dalla raccolta, il nostro olio extravergine di oliva biologico Toscano IGP nasce per esprimere al meglio la qualità e la purezza del territorio di Castagneto Carducci e Bolgheri. Realizzato da olive delle varietà Frantoio, Moraiolo, Leccino e Razzo, coltivate con metodo biologico tra colline e uliveti accarezzati dalla brezza tirrenica, è un olio biologico che unisce armonia, eleganza e intensità.
Note di degustazione
Il nostro olio extra vergine di oliva biologico si distingue per un gusto armonioso e raffinato. Al palato emergono fresche note di erba appena tagliata, accompagnate da sentori vegetali di carciofo e cardo. Il profilo è equilibrato, con un'amarezza elegante e una lieve piccantezza finale. Ricco di polifenoli e naturalmente aromatico, è l’espressione autentica del territorio di Bolgheri.
Abbinamenti
Perfetto a crudo su ogni tipo di piatto, ma ideale anche per verdure grigliate, pesce, pasta, bruschette, carni arrosto, zuppe e salse. Il suo sapore fresco e vivace valorizza una vasta gamma di preparazioni.
Riconoscimenti e premi
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Gold Award – JOOP (Japan Olive Oil Prize) 2024 – Flavoured category
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Best Olive Oil – Olive Oil Times 2025
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Gold Award – JOOP (Japan Olive Oil Prize) 2025
